электронные словари русского языка
наваривать
навалиться

нава́р

а и у, м.

1. Настой из животного или растительного продукта, образующийся при варке или заваривании.

Мясной, грибной, рыбный навар.

2. Жир, образующийся при варке на поверхности жидкой пищи.

Щи с наваром.

3. Разг.Сниж.Перен.Прибыль, нажива.

Баснословный навар. Получить, подсчитать навар. Остаться без навару. Прикарманить навар. Навар с продажи машин. Чистый навар составил около двух тысяч.

Данные других словарей
Большой толковый словарь русского языка

Под ред. С. А. Кузнецова

нава́р

-а (-у); м.

1. Экстракт, образующийся при варке какого‑л. продукта; отвар.

Н. из лечебных трав. Грибной н.

     // Жир, образующийся при варке на поверхности жидкой пищи.

Уха с наваром.

2. Разг. Материальная выгода, нажива, барыш.

Сделка принесла большой навар.